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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 「高澱粉比例」飲食 恐老年癡呆症

:

（優活健康網編輯部／綜合整理）一般人的觀念都認為澱粉是主食，多吃無害。事實上沒有任何一項東西應該被列為主食，所有的食物都要均衡攝取，尤其大腦非常需要好的油脂，太高比例的澱粉會傷害大腦。

最近明顯感受到記憶力減退怎麼辦？記憶力惡化的狀況有愈來愈年輕的趨勢，到底如何改善記憶力的問題呢？減少碳水化合物的攝取。在所有的食物當中，碳水化合物看起來最「貌似無害」，甚至給人有天然健康的感覺。

更重要的是，它是人類最喜歡吃的東西，要他減少攝取，除非疾病已經嚴重到影響生活品質，或是遍尋名醫無藥可治，心裡已經有所覺悟，不得已才會想試看看減少澱粉，否則一直強調這個一定會得罪人，或是和你爭辯個不停。

你吃了多少的澱粉？

所需的碳水化合物就是「醣類」，包含「澱粉」和「糖」。澱粉類食物很多，小麥和米是兩大宗。另外紅豆、綠豆、馬鈴薯、山藥、地瓜、南瓜、玉米、薏仁、小米、蓮藕粉、葛粉、樹薯粉也是。

這些澱粉當中問題最大的是小麥(麵粉)製品，而最容易讓人疏忽的是白米。看到這裡，相信很多人會大吃一驚，可能不認同。我不是說完全不能吃澱粉，而是在一餐之中，澱粉類不能占超過一半的比例，最好只占四分之一或多一些，簡單說就是麵粉類和米兩者如果可以選的話，寧可吃米，但不超過一大碗，否則剛開始雖然還不會有甚麼不對勁的感覺，但是最後終究要面臨某些重要的健康問題。

「高澱粉比例」對健康的影響，一般人大多會想到糖尿病，但是糖尿病必須兩個條件同時成立，第一是剛剛說的澱粉類吃太多，第二是胰島素的功能比較差。如果你的胰島素功能先天上還不錯，高澱粉比例是不會讓你得糖尿病的，但卻會產生別種健康問題，其嚴重度絕對不亞於糖尿病，當中最厲害的是老年癡呆症。

老年癡呆症的前兆

老年癡呆症不是一下子就會得到，它有很漫長的前兆，例如：

1.判斷力出問題：很難判斷是否合理、常常做不好的決定、做不合宜的處置。

2.對活動和嗜好的興趣降低。

3.重複相同問題，每次都彷彿是第一次。

4.學習使用新器具有困難。例如：新的電視、音響、冷氣機、洗衣機、微波爐、遙控器。

5.處理複雜的事情覺得有困難。

6.有持續的思考和記憶方面的問題。

其中最先出現的就是記憶力減退，這樣的案例多到無法勝數。

記憶力減退，竟是它惹的禍

現在醫學報導都教人要少吃肉、少吃動物油，多吃青菜，但是這樣根本吃不飽，避開了肉類和油脂，蛋白質和脂肪從何而得？蛋白質可以吃蛋獲得，卻又聽說甚麼蛋有毒，膽固醇太高，對人體不好。豆腐也有蛋白質，卻又說豆腐裡面有石膏，又說普林太高會痛風，於是豆類也幾乎不吃。

其實，最大的問題就在於「澱粉是主食」這句話，事實上沒有一項東西是主食，所有的食物都要均衡攝取，尤其大腦非常需要好的油脂。太高比例的澱粉會傷害大腦。

改變記憶力的飲食法

澱粉類：

第一週：白飯一碗

第二週：白飯七分滿／五穀米一碗／十穀米一碗

肉類：

從雞鴨鵝肉開始吃，一個月後加上牛羊豬肉，輪流吃，不能去油、不能去皮。

蛋：每天至少一粒

魚：隨意吃，但不能油煎、不能油炸

（本文摘自／五代中醫救命之方：保心臟、斷焦慮、抗血糖、去肝炎，急慢症實證病案大解析／幸福文化）

 長濱雙浪金剛馬拉松 鳴槍

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東部海岸國家風景區管理處辦理的第三屆長濱雙浪金剛馬拉松，昨（六）日上午五時三十分在台東縣長濱國小在東管處長洪東濤、長濱鄉長潘淑芳等貴賓鳴槍下開跑，吸引國內外近一千九百位馬拉松好手參加競賽。

今年賽事組別分為四十二K全馬組、二十一K半馬組及七點五樂活組，其中二十一K半馬組邀請到台東囡仔、百鐵教父賴曉春一同挑戰家鄉馬拉松。更邀請到交通部觀光局喔熊組長與長濱鄉金剛大使一起為選手加油，欣賞東海岸獨有的雙浪絕美景致。

長濱雙浪金剛馬拉松連續兩屆獲得運動筆記參與跑友評價四點七分高分（滿分五分）的，今年東管處於昨晚與長濱鄉公所合辦讓選手大呼過癮的「選手之夜」，集結業者提供十七道以在地食材入菜的珍饌、伴隨熱情活力的原住民迎賓舞蹈，招待選手及一同參與的親友，並提供當地農特產品伴手禮，費用每人僅需五百元，現場氣氛充滿歡樂，讓跑者們及親友們大呼過癮外，還能品嘗當地美食，愛上長濱的美。

賽事路線從長濱國小出發，不論全馬組、半馬組還是樂活組，在三點二公里處一過彎，立即踏上金剛大道，兩旁一望無際的稻浪與遼闊太平洋的海浪立刻映入眼簾。沿途經過忠勇、長光、真柄、樟原、靜浦五大部落。二十一K半馬組的部分，男子組第一名的黃奕達選手僅耗時一小時二十一分就到達終點，而隨後的賴瑞安、陳信凱都各以間隔一分鐘的時間衝線。女子組則由林為翎以一小時四十七分脫穎而出。至於四大金剛團體賽，半馬團體冠軍隊為「康馨醫藥網」，已是連續第三年參賽，是長濱雙浪金剛馬拉松的全勤生，對於獲得第一的成績感到滿意，並表示明年一定會再來參加。全馬團體冠軍隊為來自高雄的「雁群」，在個人與團隊並重的團體賽中以大幅度的差距奪勝。最後是眾所矚目的四十二K全馬組，男子組第一名由柯世傑成績二小時五十分，第二名許進富及第三名孫明榮。女子組部分由周玲君拔得頭籌，憑藉著出色的體力及耐力，展現出毫不遜色於男性的一面。

今年部落村民自主籌組十隊特色啦啦隊伍為選手熱情歡呼，賽事沿途伴隨啦啦隊敲鑼打鼓與手舞足蹈加油聲，讓跑友跑浪絕不孤單，選手陸續跑過金剛大道、八仙洞、北回歸線、長虹橋四大東海岸特色景點，透過雙腳細細品味台灣東海岸絕美景致，感受滿滿的東海岸熱情，留下美好難忘的回憶。

活動詳情請上活動官網http://eastcoast-sport.ncom.tw/marathon.html

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